पिस्ता खाने के फायदे और नुकसान

लोक टुडे न्युज़ नेटवर्क

पिस्ता (Pistachio) एक बहुत ही पौष्टिक ड्राई फ्रूट है, जिसमें विटामिन, मिनरल, प्रोटीन और हेल्दी फैट्स भरपूर मात्रा में होते हैं। लेकिन हर चीज़ की तरह, इसे सीमित मात्रा में ही खाना फायदेमंद है। नीचे इसके फायदे और नुकसान विस्तार से दिए गए हैं

पिस्ता खाने के फायदे (Benefits of Pistachio):

1. दिल के लिए फायदेमंद

• पिस्ता में मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाते हैं।

• इससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है।

2. आंखों की रोशनी के लिए अच्छा

• इसमें ल्यूटिन (Lutein) और ज़ीएक्सैंथिन (Zeaxanthin) जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो आंखों को यूवी रेज़ और एजिंग से बचाते हैं।

3. वजन नियंत्रित रखने में मददगार

• पिस्ता में फाइबर और प्रोटीन होता है, जो पेट को देर तक भरा रखता है और ओवरईटिंग से बचाता है।

4. मस्तिष्क के लिए लाभदायक

• इसमें मौजूद विटामिन B6 मस्तिष्क की कोशिकाओं को पोषण देता है और मेमोरी व फोकस को बेहतर बनाता है।

5. ब्लड शुगर कंट्रोल में मददगार

• पिस्ता में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए यह डायबिटीज़ के मरीजों के लिए भी सीमित मात्रा में फायदेमंद है।

6. ‍♀️ त्वचा और बालों के लिए अच्छा

• इसमें मौजूद विटामिन E त्वचा को ग्लो देता है और बालों की जड़ों को मजबूत बनाता है।

पिस्ता खाने के नुकसान (Side Effects of Pistachio):

1. ⚖️ अधिक मात्रा में खाने से वजन बढ़ सकता है

• इसमें फैट और कैलोरी होती है, इसलिए अत्यधिक सेवन मोटापा बढ़ा सकता है।

2. नमकीन पिस्ता से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है

• बाज़ार में मिलने वाले सॉल्टेड पिस्ता में सोडियम ज़्यादा होता है, जिससे ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है।

3. एलर्जी की समस्या

• कुछ लोगों को नट एलर्जी होती है; ऐसे लोगों में पिस्ता से स्किन रैश, खुजली या सूजन हो सकती है।

4. पेट की परेशानी

• ज्यादा खाने पर गैस, पेट दर्द या कब्ज जैसी समस्या हो सकती है।

✅ कितना पिस्ता खाना चाहिए?

• दिन में 20–30 ग्राम (लगभग 15–20 पिस्ता) पर्याप्त हैं।

• इन्हें बिना नमक और बिना भूनें हुए (unsalted, raw pistachios) रूप में खाना सबसे ज़्यादा फायदेमंद होता है।